W osobnej misce wymieszaj cukier z jajkiem, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie, dodaj roztopione masło, twaróg, proszek budyniowy i skórkę cytrynową. Dokładnie wymieszaj składniki, aż masa będzie gładka i kremowa.
Napełnianie muffinek:
Rozłóż masę twarogową równomiernie pomiędzy foremkami z ciastem.
Przygotowanie kruszonki:
Z pozostałego ciasta (jednej trzeciej) formuj palcami małe kawałki kruszonki i posyp je równomiernie na wierzchu każdej muffinki.
Pieczenie:
Muffinki piecz przez około 35 minut, aż ładnie się zarumienią. Po upieczeniu, wyjmij je z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na kilka minut. Muffinki mogą być na początku dość miękkie, ale stwardnieją po ostygnięciu.
Chłodzenie:
Włóż muffinki do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem. Oschnięte w chłodnym miejscu nabiorą jeszcze lepszej struktury.
Podsumowanie:
Fantastyczne kruszonkowe muffinki z twarogiem są nie tylko pyszne, ale również łatwe do przygotowania. Z każdym kęsem poczujesz delikatność ciasta połączoną z kremowym, lekko cytrynowym twarogiem oraz słodką kruszonką. Idealne do kawy lub jako słodki poczęstunek dla gości.
Smacznego!
ADVERTISEMENT