Préchauffez une poêle anti-adhésive à feu moyen-doux. Placez les disques de pâte dans la poêle (vous pourrez peut-être cuire 2 ou 3 muffins à la fois selon la taille de votre poêle).
Cuisez-les pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Pour s’assurer d’une cuisson uniforme, couvrez la poêle avec un couvercle pendant la cuisson. Cela aide à conserver la chaleur et à cuire le dessus des muffins.
6. Dégustation
Une fois cuits, retirez les muffins de la poêle et laissez-les refroidir légèrement sur une grille. Servez-les encore tièdes.
Suggestions de Garniture :
Sucrée : Tartinez avec de la confiture, du beurre, du miel ou du sirop d’érable.
Salée : Garnissez avec des œufs brouillés, du fromage frais, des tranches d’avocat, du saumon fumé, ou des légumes grillés.
Ces muffins anglais légers au yaourt sont non seulement délicieux, mais également très polyvalents. Profitez pleinement de cette recette et n’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures selon vos goûts !
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