Ingrédients nécessaires pour 12 muffins parfaits
185 g de farine : élabore la structure des muffins ; idéale d’utiliser de la farine tout usage pour équilibrer légèreté et robustesse.
90 g de sucre : vous pouvez ajuster la quantité en fonction de votre goût ; du sucre brun peut ajouter une profondeur caramélisée.
1 œuf : indispensable pour l’humidité et l’unité de la pâte ; optez pour un œuf à température ambiante pour un meilleur mélange.
1 sachet de levure chimique (environ 11 g) : garantit une belle aération et permet aux muffins de lever correctement.
Une pincée de sel (environ 1/2 cuillère à café) : essentiel pour rehausser les saveurs sucrées et équilibrer le goût.
120 g de lait : ajustez la quantité selon la consistance désirée ; le lait entier apportera plus de richesse.
1 cuillère à café d’arôme de vanille : vous pouvez utiliser de l’extrait de vanille ou de la vanille en gousse pour un goût plus authentique.
80 g de beurre fondu : permet d’obtenir des muffins moelleux ; pensez à le laisser refroidir quelques minutes après l’avoir fondu.
100 g de pépites de chocolat : choisissez des pépites de chocolat noir, au lait ou blanc selon vos préférences, et gardez quelques pépites pour la décoration.
Préparation des muffins aux pépites de chocolat : étape par étape
1. Préparation de la pâte
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