Murzynek to ciasto, które przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Proste składniki, intensywny czekoladowy smak, wilgotna konsystencja – to wszystko sprawia, że jest to idealny wypiek na każdą okazję. Ten przepis to ukłon w stronę tradycji, z kilkoma trikami, które sprawią, że Twój murzynek będzie jeszcze lepszy.
Składniki:
Mąka pszenna: 2 szklanki (ok. 250g), typ 500 lub 550 – podstawa ciasta.
Cukier: 3/4 szklanki (ok. 150g) – słodycz i wilgotność. Możesz użyć cukru trzcinowego dla głębszego smaku.
Jajka: 3 sztuki, duże, rozmiar L – spoiwo i bogactwo smaku.
Mleko: 1/2 szklanki (ok. 125ml) – dodaje wilgotności i kremowej konsystencji. Możesz użyć mleka roślinnego.
Olej: 1/2 szklanki (ok. 125ml), np. rzepakowy lub słonecznikowy – zapewnia wilgotność i lekkość.
Kakao: 3 łyżki, ciemne, naturalne – intensywny czekoladowy smak. Możesz dodać odrobinę kakao black dla jeszcze ciemniejszego koloru.
Powidła śliwkowe: 2 łyżki – dodają głębi smaku i wilgotności. Możesz użyć powideł z węgierki dla najlepszego efektu.
Soda oczyszczona: 1 łyżeczka – spulchnia ciasto.
Sól: szczypta – podkreśla słodycz i wydobywa smak.
Przygotowanie:
ADVERTISEMENT