Przygotowanie suchych składników: W dużej misce połączyć mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao oraz cynamon. Upewnij się, że składniki są dobrze wymieszane, aby uniknąć grudek. Możesz to zrobić za pomocą trzepaczki lub sitka, które przetrze mąkę, co sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste.
Przygotowanie mokrych składników: W rondelku zagotować mleko, a następnie wyłączyć ogień. Do gorącego mleka dodać masło (ważne, aby było w temperaturze pokojowej, co ułatwi jego topnienie) i mieszać, aż całkowicie się rozpuści. Po rozpuszczeniu masła, dodać cukier i dobrze wymieszać, aż się rozpuści. Odstawić do ostudzenia.
Łączenie składników: Do miski z suchymi składnikami dodać dżem, roztrzepane jajka oraz letnie mleko z masłem i cukrem. Wszystkie składniki delikatnie wymieszać za pomocą łyżki, aż do uzyskania jednolitej masy. Staraj się nie mieszać zbyt długo, aby ciasto nie stało się zbyt twarde.
Pieczenie:
ADVERTISEMENT