400 g świeżych truskawek (najlepsze, sezonowe, umyte i pokrojone na połówki)
Cukier puder (do posypania i dekoracji)
Listki mięty (świeże, dla eleganckiego efektu)
Na kruszonkę:
100 g wysokiej jakości mąki pszennej
70 g zimnego masła (najlepszego, ekologicznego)
50 g cukru kryształu
Opcjonalnie: odrobina cynamonu (dla głębi smaku)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Przygotuj piekarnik: Rozgrzej do 180°C (tryb góra-dół).
Formę: Wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść i oprósz mąką formę o wymiarach około 25×25 cm.
PRZYGOTOWANIE CIasta:
Ubijanie masła: Masło utrzyj z cukrem na puszystą, jasną masę, używając miksera na wysokich obrotach.
Dodawanie jajek: Stopniowo dodawaj jajka, cały czas miksując, aby składniki dobrze się połączyły, aż masa stanie się gładka.
Wanilia i sól: Dodaj ekstrakt z wanilii i szczyptę soli, miksując przez chwilę.
Mąka: Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy, miksując na niskich obrotach lub mieszając delikatnie łyżką.
Mleko: W razie potrzeby dodaj 2–3 łyżki mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta.
Kruszonka:
W misce wymieszaj mąkę, cukier i odrobinę cynamonu (jeśli używasz).
Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło i rozcieraj palcami lub użyj noża, aż powstaną drobne okruszki.
Składanie i pieczenie:
Wylać ciasto: Przelej przygotowane ciasto do formy, wyrównaj powierzchnię.
Dodać truskawki: Ułóż na wierzchu pokrojone truskawki, trochę je wciskając w ciasto.
Posypać kruszonką: Równomiernie rozłóż kruszonkę na wierzchu.
Pieczenie: Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45–50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Dodatkowe wskazówki:
Po upieczeniu: Ostudź ciasto, a następnie delikatnie posyp cukrem pudrem i udekoruj świeżymi listkami mięty.
Podanie: Serwuj na ciepło lub całkowicie ostudzone, idealne z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub owocowym sorbetem.
Wyjątkowa okazja:
To ciasto z truskawkami i kruszonką to najlepszy wybór na lato, sezonowe desery, pikniki, a także uroczyste przyjęcia. Jego wyjątkowy smak i aromat zachwyci każdego!
Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się niepowtarzalnym smakiem naturalnych, wysokiej jakości składników!
ADVERTISEMENT