1. Przygotowanie formy:
Użyj ceramicznego, lub innego niezawierającego przywierania naczynia o pojemności około 250 ml (jeśli chcesz piec na większym blasze, podwój składniki). Natłuszcz formę masłem i obsyp obficie kokosem, aby ciasto nie przywierało i miało piękną kokosową skorupkę podczas pieczenia.
2. Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mleko, olej i jajka. Możesz użyć miksera, rózgi lub nawet widelca — ważne, aby składniki dobrze się połączyły. Dodaj cukier, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta bez grudek.
3. Przygotowanie czereśni:
Dokładnie wypłukaj świeże czereśnie, osusz i obficie obtocz je w kokoso-mącznym proszku, mieszając, aby były całościowo obleczone kokosową posypką. Dzięki temu podczas pieczenia czereśnie będą miały piękny kokosowy lukier i wyjątkowy smak.
4. Układanie i pieczenie:
Wylej ciasto do przygotowanej formy, rozprowadź równomiernie. Na wierzchu ułóż czereśnie, delikatnie wciskając je w ciasto. Posyp je dodatkowo kokosem i, jeśli lubisz, można posypać odrobiną cukru kryształu dla lekkiej słodyczy i chrupkości.
5. Pieczenie:
Wstaw do wcześniej nagrzanej piekarnika do temperatury 180°C i piecz przez około 30-35 minut. Po upływie tego czasu sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Wierzch będzie złocisty i z delikatnym kokosowym kruszonkiem, które tworzy wyjątkową, aromatyczną skorupę.
6. Podanie:
Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw ciasto na kilka minut do przestygnięcia, aby smaki się „przegryzły”. To pyszne, wilgotne i aromatyczne ciasto najlepiej smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej, z dodatkiem świeżej śmietany, jogurtu naturalnego lub lodów waniliowych.
Podsumowanie:
Ten czereśniowo-kokosowy placek to idealny deser na sezon letni, ale także świetny wybór na rodzinne uroczystości, przyjęcia czy weekendowe popołudnia. Pachnący i soczysty, z delikatną kokosową skorupką i bogatym, owocowym smakiem czereśni, spraw
ADVERTISEMENT