idealna lekka, delikatna słodka uczta, która rozpuszcza się w ustach!
Jeśli marzysz o stworzeniu perfekcyjnego, japońskiego ciasta biszkoptowego, które zachwyci każdego swoim smakiem i teksturą, ten przepis na tradycyjne Water Bath Castella jest Twoim nowym must-have w kuchni. Znany ze swojego unikalnego, lekko wilgotnego wnętrza i złotej, miękkiej skórki, ten japoński biszkopt to absolutny hit dla miłośników wypieków na najwyższym poziomie, którzy chcą osiągnąć efekt piekarni w domu. Dzięki tej metodzie uzyskasz niezwykle miękkie, lekkie i puszyste ciasto, które podbije serca domowników i gości! 💖
Dlaczego ten tradycyjny japoński Castella jest najlepszym wyborem dla prawdziwych smakoszy i pasjonatów pieczenia?
Nieziemska wilgotność i lekkość: Użycie ubitych białek oraz technika kąpieli wodnej gwarantują ultra-delikatne, rozpuszczające się w ustach ciasto.
Autentyczna japońska metoda: Pieczenie w kąpieli wodnej zapewnia równomierne pieczenie bez pęknięć, tworzy złocistą, gładką skórkę i kawalą miękkiego wnętrza.
Lekki, zdrowy deser: Bez użycia ciężkiego masła lub tłuszczów, na bazie oleju i mleka – to smakowita, niskotłuszczowa rozkosz, która zadowoli każdego dbającego o zdrowie.
Elegancki i wyrafinowany prezent: Idealny na popołudniową herbatę, wyjątkowe okazje lub luksusowe menu deserowe w domowym zaciszu.
Dla miłośników ciast i domowych piekarzy: Rozwieje twoje wątpliwości, podnosząc poziom Twoich umiejętności pieczenia i dając efekt profesjonalnego wypieku za każdym razem!
Składniki – Kluczowe elementy idealnego, wilgotnego i puszystego japońskiego biszkoptu:
Table
Ilość Składnik Uwagi
6 Białka jajek W temperaturze pokojowej dla lepszego ubijania
6 Żółtka jajek Świeże, dla wyrazistego smaku
85 g Cukru drobnego (kaster lub superfine) Do ubicia na sztywną, lśniącą pianę
80 ml Oleju roślinnego Lekko podgrzanego; patrz instrukcje
90 g Mąki pszennej typu cake lub sponge Przesiana dla gładkiej konsystencji
70 ml Mleka Lekko podgrzanego, dla lepszego połączenia składników
1/4 łyżeczki Sól Podkreśla smak i równoważy słodycz
Krok po kroku – jak zrobić puszyste, wilgotne japońskie ciasto Castella?
Krok 1: Przygotuj idealną pianę z białek
ADVERTISEMENT