Ziemniaki dokładnie umyj, obierz (lub zostaw ze skórką dla dodatkowej wartości odżywczej) i pokrój w plastry lub ćwiartki.
W dużej misce wymieszaj je z 1 łyżką oliwy, połową przypraw: papryką, czosnkiem, oregano, tymiankiem, solą i pieprzem. Upewnij się, że są dobrze pokryte przyprawami.
2. Przygotowanie udek z kurczaka:
Udka umyj, osusz papierowym ręcznikiem.
Natrzyj je mieszanką z solą, pieprzem, papryką, czosnkiem, oregano i tymiankiem.
Skrop sokiem z cytryny, potem polej oliwą z oliwek i dodaj łyżkę miodu, by mięso miało delikatny, słodkawy smak.
Przykryj i odstaw na 15-20 minut, aby przyprawy dobrze się wchłonęły.
3. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg).
Na blasze ułóż ziemniaki w jednej warstwie. Na wierzchu ułóż udka z kurczaka, dodając gałązki rozmarynu lub świeżych ziół dla aromatu.
Piecz przez 40-45 minut, od czasu do czasu obracając mięso, by uzyskać równomierne pieczenie i złocistą skórkę.
Na ostatnie 5 minut można włączyć funkcję grillowania, aby uzyskać idealną, chrupiącą skórkę.
Podanie:
Po upieczeniu odstaw na chwilę, by mięso odpoczęło. Podawaj gorące, z ulubionymi warzywami, np. sałatką z rukoli, lub klasycznym sosem czosnkowym, tzatziki, lub ketchupem!
Najważniejsze wskazówki:
Przyprawy premium: np. kumin, curry, wędzona papryka, zioła prowansalskie – podkreślają wyjątkowy smak
Dodatki premium: świeże zioła, wysokiej jakości oliwa, miod naturalny – dodadzą luksusowego charakteru
Opcje: przygotuj wersję z warzywami jak marchewka, cukinia czy papryka, dodając je do pieczenia
Sekrety i porady:
Zamarynowanie mięsa na noc pozwala uzyskać jeszcze intensywniejszy smak i soczystość
Udka mogą być pieczone na grillu – o ile zadbasz o średni ogień i obracanie co kilka minut
Idealne na dieta wysokobiałkowa i niskowęglowodanowa!
Czy wiesz?
To danie jest wielowarstwowe w smakach, a dzięki użyciu najdroższych przypraw i oliwy zyskuje na wyjątkowości i jakości.
Odkryj nowoczesne sposoby na szybkie i luksusowe obiady, które pokochają wszyscy!
ADVERTISEMENT