Zetrzyj ser: Użyj tarki o drobnych oczkach, aby uzyskać drobno starty ser. Dodanie serów o różnych smakach może wzbogacić danie.
Przygotuj zioła: Dokładnie umyj pietruszkę i dokładnie ją osusz. Następnie posiekaj ją na drobne kawałki, aby jej smak równomiernie rozkładał się w ciasto.
Wymieszaj składniki suche: W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Wymieszanie ich na sucho pomoże w równomiernym rozprowadzeniu proszku do pieczenia.
Przygotuj czosnek: Naciśnij ząbek czosnku przez praskę lub drobno posiekaj.
Masa jajeczna: W innej misce wbij jajka i miksuj je energicznie z solą i cukrem, aż będą dobrze wymieszane i puszyste.
Dodaj mleko: W małym garnku lekko podgrzej mleko (nie doprowadzaj do wrzenia). Wlej je do mieszanki jajecznej i dokładnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
Połączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki (mąkę) do mieszanki mlecznej i jajecznej. Mieszaj delikatnie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji bez grudek.
Dodaj pozostałe składniki: Wmieszaj w ciasto posiekane zioła, czosnek i starty ser. Dodatkowo dodaj olej oraz roztopione masło do smaku. Całość dokładnie wymieszaj trzepaczką lub łyżką, aż składniki się połączą.
Smażenie naleśników:
ADVERTISEMENT