Versez la pâte dans le moule préparé. Utilisez une spatule pour bien répartir la pâte de manière uniforme.
Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air et lisser le dessus.
4. Décorer et cuire
Parsemez les amandes effilées sur le dessus de la pâte. Cela ajoutera une belle texture et une saveur supplémentaire lors de la cuisson.
Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. Pour vérifier la cuisson, insérez un pic à brochette au centre ; il doit en ressortir propre.
Remarque : Si le gâteau brunit trop rapidement, vous pouvez le couvrir avec une feuille d’aluminium à mi-cuisson.
5. Finition et dégustation :
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