Jaja: 3 duże
Olej roślinny: 120 ml (1/2 szklanki)
Woda: 120 ml (1/2 szklanki)
Sok z cytryny: Z 1 cytryny (około 30 ml / 2 łyżki)
Esencja waniliowa: 1 łyżeczka
Dla jabłek
Jabłka: 4 średnie (około 600 g / 1,3 funta)
Masło: 1 mała kostka (do posmarowania formy)
Cukier puder: Do posypania
Instrukcje krok po kroku
Przygotuj jabłka
Umyj i obierz jabłka
Wydrąż gniazda nasienne i pokrój jabłka w drobną, równą kostkę
Skrop jabłka sokiem z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu
Posyp mielonym cynamonem
Wymieszaj suche składniki
W dużej misce wymieszaj mąkę, stewię (lub cukier), proszek do pieczenia
Dodaj cukier waniliowy, sól i mielony cynamon
Dokładnie wymieszać, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie
Przygotuj mokre składniki
W osobnej misce rozbij jajka
Dodaj olej roślinny i wodę
Wlać esencję waniliową
Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Połącz składniki
Zrób dołek w środku suchych składników
Powoli wlewaj mieszankę mokrych składników
Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Dodaj posiekane orzechy włoskie i rodzynki.
Delikatnie wymieszaj z przygotowanymi kawałkami jabłka
Upiecz batony z szarlotką
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F)
Posmaruj formę do pieczenia odrobiną masła
Wlać ciasto do przygotowanej foremki
Rozprowadź równomiernie szpatułką
Piec przez 35–40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w ciasto będzie czysta.
Pozostawić do ostygnięcia w patelni przez 10 minut
Zakończ i podaj
Po ostudzeniu pokroić w kwadratowe paski
Posyp hojnie cukrem pudrem
Podawać w temperaturze pokojowej lub lekko ciepłe.
ADVERTISEMENT