W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć pokrojone ziemniaki.
Gotuj je do miękkości, przez około 10 minut. Odcedź i odstaw na bok, by lekko ostygły.
Opcjonalnie, dla jeszcze bardziej aromatycznego efektu, użyj oliwy z oliwek extra virgin do podsmażenia ziemniaków na patelni.
Podsmaż Szpinak:
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy, dodaj szpinak i smaż aż zwiędnie, około 2-3 minuty.
Odstaw na bok, by stracił nadmiar wilgoci.
Przygotuj Masę Jajeczną:
W dużej misce roztrzep jajka z mlekiem, dodaj szczyptę soli himalajskiej i pieprzu.
Dodaj mąkę, cały czas mieszając, aż masa będzie jednolita i kremowa.
Do masy dodaj ziemniaki, szpinak, szczypiorek, pietruszkę oraz startą mozzarellę.
Piec Frittatę:
Wlej masę na rozgrzaną patelnię z oliwą i smaż na małym ogniu przez 10-15 minut, aż brzegi się zetną.
Stroń na chwilę, podgrzej funkcję grillową w piekarniku i podpiecz frittatę przez 3-5 minut, aż wierzch stanie się złocisty i puszysty.
Podanie:
Niech odrobinę przestygnie, potem pokrój na porcje i podawaj od razu, udekorowaną dodatkową natką lub szczypiorkiem.
Dlaczego warto wybrać ten przepis?
🌟 Zdrowa, bogata w witaminy i składniki odżywcze, a jednocześnie wyjątkowo elegancka i luksusowa. Doskonała na brunch, kolację w eleganckim stylu czy świąteczny obiad!
🌟 Użyj wysokiej klasy składników, takich jak ekologiczne jajka, mozzarella z Włoch i oliwa extra virgin, aby uzyskać smak jak z najlepszych włoskich restauracji.
ADVERTISEMENT