Obierz mandarynki, starając się zostawić je w całości. Ułóż je na dnie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica ok. 22 cm). Dla dodatkowego smaku możesz skropić je miodem lub posypać odrobiną cukru, co sprawi, że będą jeszcze bardziej soczyste. 🍊✨
2️⃣ Przygotowanie ciasta:
W misce ubij jajka z cukrem (lub erytrolem, jeśli wybierasz wersję bez cukru) na puszystą, jasną masę. Użyj miksera na wysokich obrotach przez około 3-5 minut.
Dodaj jogurt naturalny i olej, delikatnie wymieszaj aż do połączenia składników.
W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli, a następnie dodawaj stopniowo do masy jajecznej. Mieszaj łyżką lub szpatułką, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek. 🥚🥛🥄
3️⃣ Wylewanie ciasta:
Wylej przygotowane ciasto na mandarynki w tortownicy, równomiernie je rozprowadzając. Upewnij się, że mandarynki są całkowicie przykryte ciastem, co pozwoli im gotować się w trakcie pieczenia i nada kibicującą soczystość. 🍰💛
4️⃣ Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg do 160°C). Piecz ciasto przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Jeśli ciasto zacznie się za szybko rumienić, przykryj je folią aluminiową. ⏱️🔥
5️⃣ Wykończenie:
ADVERTISEMENT