Rozpuść masło w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, aż będzie idealnie płynne, a następnie odstaw do ostygnięcia – klucz do puszystości ciasta!
Ubij jajka z cukrem pudrem za pomocą miksera na wysokich obrotach, aż powstanie jasna i gładka masa – to sekret ich lekkiej konsystencji.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól do masy jajecznej, dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Włóż skórkę z cytryny – aromatyczna nuta, która podkreśli smak ciasteczek.
Dodaj ostudzone masło i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przelej ciasto do specjalnych foremek na madeleines, wypełnij je do 3/4 wysokości.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 10-12 minut, aż ciasteczka będą złociste i pulchne.
Efekt końcowy?
Przepyszne, miękkie i pełne aromatów madeleines, które rozpuszczają się w ustach! Idealne do kawy, herbaty lub jako elegancki dodatek do romantycznej kolacji.
Chcesz więcej wskazówek i specjalnych trików, które sprawią, że Twoje maślane madeleines będą zawsze perfekt? Kliknij w pierwszy komentarz, aby uzyskać pełne instrukcje i odkryć tajniki wypieków, które podbijają serca Polaków i nie tylko!
Jeśli chcesz, mogę także dodać więcej informacji o historii madeleine, odwołać się do popularnych trendów kulinarnych lub przygotować wersję w stylu dietetycznym. Jak mogę jeszcze pomóc?
ADVERTISEMENT