Zagniecenie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, cukier, margarynę, smalec, cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz żółtka. Użyj palców lub miksera, aby uzyskać gładką masę.
Na koniec dodaj 1 łyżkę gęstej śmietany, co sprawi, że ciasto będzie bardziej wilgotne.
Podział ciasta:
Podziel przygotowane ciasto na trzy równe części. Jedna z tych części pozostanie biała, do drugiej dodaj 1,5 łyżki kakao, dokładnie mieszając, aby kakao równomiernie rozłożyło się w cieście.
Przygotowanie blachy:
Rozgrzej piekarnik do temperatury 150-160°C. Przygotuj prostokątną blachę do pieczenia (o wymiarach około 30×20 cm) – wyłóż ją papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i posyp mąką, aby zapobiec przywieraniu.
Na dno blachy rozwałkuj jedną z części białego ciasta na cienką warstwę. Posmaruj równomiernie dżemem.
Pieczenie ciemnego ciasta:
Schłodzone ciasto ciemne zetrzyj na grubych oczkach tarki i rozłóż równomiernie na przygotowanym dżemem.
Ubijanie białek:
ADVERTISEMENT