W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Gdy zaczynają się pienić, stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się sztywna i lśniąca.
Dodaj 1 łyżkę mąki ziemniaczanej do ubitych białek i delikatnie wymieszaj łyżką, aby nie opadły.
Łączenie składników:
Na warstwie ciasta ciemnego rozłóż ubite białka równomiernie, tworząc delikatną, białą warstwę. Na koniec zetrzyj ostatnią część białego ciasta jako posypkę na wierzchu.
Pieczenie:
Piecz w gorącym piekarniku przez około 50-55 minut, aż do uzyskania złotego koloru. Beza powinna być sucha i lekko chrupiąca. Po upieczeniu pozostaw ciasto w piekarniku na kilka minut, a następnie wyjmij na kratkę, aby wystygło.
Serwowanie:
Po całkowitym ostudzeniu, możesz pokroić ciasto na kwadraty lub prostokąty. Podawaj jako słodką przekąskę do kawy lub herbaty. Smacznego!
Wskazówki:
Możesz dodać do ciasta różne dodatki, np. orzechy włoskie lub migdały, aby nadać mu dodatkowego smaku.
Dżem można zastąpić świeżymi owocami lub innym rodzajem nadzienia, np. serem.
Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni, a także smakuje lepiej po kilku godzinach od upieczenia, gdy smaki się przegryzą.
Mam nadzieję, że ten przepis na Noworocznego Pleśniaka sprawi Ci radość i zachwyci Twoich gości!
ADVERTISEMENT