Préparation du poulet :
Coupez le blanc de poulet en morceaux de taille égale, en dés ou en lanières selon votre préférence.
Préparation de la panure :
Dans un bol, mélangez la farine, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre.
Dans un autre bol, battez les œufs.
Dans un troisième bol, versez la chapelure.
Paner les nuggets :
Trempez chaque morceau de poulet dans le mélange de farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure, en veillant à bien enrober chaque morceau.
Cuisson :
À la poêle : Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frémir les nuggets pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à l’intérieur.
Au four : Préchauffez le four à 200 °C. Disposez les nuggets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15-20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Servir :
Servez les nuggets chauds, avec une sauce de votre choix (ketchup, mayonnaise, sauce barbecue, etc.).
Astuces
Vous pouvez ajouter des épices ou des herbes à votre goût dans la chapelure pour varier les saveurs.
Pour une version plus saine, vous pouvez aussi cuire les nuggets à l’air libre à l’aide d’une friteuse à air (Air Fryer) à 200 °C pendant environ 10-12 minutes.
Bon appétit !
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