Mleko zimne zmiksować z żółtkami, cukrami waniliowymi, mąkami i kakao (przesiać mąkę z kakao). Pozostałe mleko z cukrem zagotować. Do gotującego mleka wlewamy miksowaną mieszankę, mieszamy aż zgęstnieje, odstawić do wystudzenia. Masło utrzeć na puszystość, dodać po łyżce zimnego budyniu, miksować. Dodać spirytus pod koniec.
Złożenie ciasta
Na dno wyłożyć blat placka orzechowego, posmarować masą.
Następnie dodać blat biszkoptu kakaowego, posmarować masą.
Położyć blat nugatowy, posmarować masą.
Dodać kolejny blat biszkoptu kakaowego, posmarować masą.
Na wierzch ostatni blat orzechowy, posmarować masą i posypać gorzką czekoladą.
Blaty nasączyć. Zwykle ok. 0,5 l płynu (kawa z cukrem i spirytusem). Można nasączyć także herbatą, jeśli wolisz mniej kawowe i alkoholu.
Wskazówki
Moc nasączenia zależy od upodobań: kawowe, alkoholowe lub herbaciane.
Ważne: podczas miksowania kremu warto robić to na małych obrotach, by nie było grudek.
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy wszystkie warstwy dobrze się przegryzą.
Smacznego! 🍰🎉
ADVERTISEMENT