Œufs mimosa en verrines

Œufs mimosa en verrines
Une version revisitée des œufs mimosa classiques, présentée en verrines pour un apéritif ou une entrée élégante et fraîche.
Ingrédients:
6 œufs
4 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
Sel et poivre
Quelques feuilles de salade pour la décoration
Quelques brins de ciboulette pour garnir
Directions: