Versez le mélange d’œufs battus dans la poêle chaude. Laissez cuire pendant environ 30 secondes sans toucher.
Avec une spatule, commencez à ramener délicatement les bords de l’omelette vers le centre tout en inclinant légèrement la poêle pour permettre au mélange d’œufs cru de couler vers les bords. Cela permettra une cuisson uniforme.
Incorporation du saumon :
Lorsque l’omelette est presque prise (les bords sont cuits, mais le centre est encore légèrement baveux), parsemez les lanières de saumon fumé sur toute la surface de l’omelette.
Laissez cuire encore quelques instants jusqu’à ce que le saumon soit légèrement chaud et que le reste de l’omelette soit cuit à votre goût.
Finition et service :
Une fois l’omelette cuite, pliez-la délicatement en deux à l’aide de la spatule. Faites-la glisser sur une assiette.
Parsemez la ciboulette ciselée sur le dessus pour une présentation colorée et une saveur supplémentaire.
Servez immédiatement, accompagnée de pain frais ou d’une salade pour un repas équilibré.
Conseils :
Variantes : Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à l’omelette, comme des épinards frais, des tomates cerises ou du fromage pour plus de saveurs.
Cuisson : Si vous aimez vos omelettes bien cuites, laissez-les cuire un peu plus longtemps, mais attention à ne pas les dessécher.
Accompagnements : Un verre de jus d’orange frais ou une salade verte peuvent parfaitement accompagner cette omelette pour un brunch ou un déjeuner léger.
Régalez-vous avec cette délicieuse omelette au saumon ! 🍳🐟
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