Opis:
Lekki sernik o wyrazistych smakach wiśni i cytryny, idealny na ciepłe, słoneczne dni. Stanowi doskonały wybór na letnie spotkania, rodzinne uroczystości lub po prostu jako smakowity deser po obiedzie.
Składniki (tortownica 23 cm):
Na spód:
200 g herbatników (można użyć klasycznych lub pełnoziarnistych)
80 g roztopionego masła (o temperaturze pokojowej)
Na masę sernikową:
500 g twarogu sernikowego (najlepiej zmielonego kilkukrotnie, aby był gładki)
250 g mascarpone (można zastąpić jogurtem greckim dla lżejszej wersji)
3/4 szklanki cukru (można dostosować według smaku)
3 jajka (świeże, w temperaturze pokojowej)
1/4 szklanki soku z cytryny (najlepiej z świeżo wyciśniętej cytryny)
Skórka z 1 cytryny (startej na drobnej tarce)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub nasiona 1/2 laski wanilii)
Na polewę wiśniową:
ADVERTISEMENT