Osso Bucco à la Milanaise

🍖✨ Osso Bucco à la Milanaise ✨🍖
Ingrédients:
– 4 tranches de jarret de veau
– 2 carottes
– 2 branches de céleri
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 400 g de tomates pelées
– 50 g de farine
– 20 cl de vin blanc sec
– 20 cl de bouillon de volaille
– 1 bouquet garni (thym, laurier)
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– Persil haché pour la garniture
Instructions: