Po wyrośnięciu, krótko wyrabiaj ciasto na stolnicy posypanej mąką. Rozwałkuj na grubość około 1-2 cm. Użyj szklanki, aby wykroić krążki. Umieść na każdym krążku łyżeczkę marmolady, następnie zlep brzegi, formując kulkę. Upewnij się, że nadzienie jest dobrze zamknięte.
Drugie wyrastanie: Uformowane pączki odstaw na 15-30 minut do ponownego wyrośnięcia, przykryte ściereczką.
Smażenie: W dużym garnku rozgrzej smalec lub olej do temperatury około 170-180°C. Smaż pączki z obu stron na złoty kolor, pamiętając, że powinny swobodnie pływać w tłuszczu.
Odsączanie: Po usmażeniu pączki odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Nadziewanie i dekoracja: Jeśli używasz marmolady, możesz nadziewać pączki za pomocą strzykawki cukierniczej. Na koniec posyp pączki cukrem pudrem lub polej lukrem.
Podawanie: Pączki najlepiej smakują na świeżo, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Ciesz się smakiem tradycyjnych pączków w Tłusty Czwartek! Smacznego! 🍩
ADVERTISEMENT