W osobnej misce połącz jogurt naturalny, jajko i ekstrakt waniliowy. Ubij dokładnie, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa.
Połączenie składników:
Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj łyżką lub ręcznie, aż uzyskasz gładkie, lejące się ciasto. Nie mieszaj zbyt długo, żeby pączki były puszyste.
Formowanie pączków:
Z ciasta formuj kulki o średnicy 3–4 cm. Delikatnie je spłaszcz, aby ułatwić równomierne smażenie. Możesz posłużyć się łyżką lub rękami będąc lekko zwilżonymi wodą.
Smażenie:
Rozgrzej olej do temperatury 180°C (najlepiej termometr kuchenny). Partami wkładaj pączki i smaż przez 2–3 minuty z każdej strony aż do złocistego koloru i chrupiącej skórki.
Odsączenie i podanie:
Po usmażeniu wyłóż pączki na ręcznik papierowy, aby odcisnąć nadmiar tłuszczu. Ostrym nożem w razie potrzeby lekko je spłaszcz lub podawaj w formie kulistej. Ostudź lekko i posyp obficie cukrem pudrem.
Dlaczego warto wybrać pączki jogurtowe bez drożdży – ich zalety zdrowotne i smakowe
Pączki z jogurtu naturalnego to doskonała alternatywa dla tradycyjnych pączków drożdżowych, ponieważ są nie tylko szybkie i proste do przygotowania, ale również lekkostrawne, bogate w białko i witaminy. Dzięki użyciu jogurtu, ciasto jest wilgotne, puszyste i delikatne, a ich przygotowanie można wykonać w około 30 minut, co czyni je idealną propozycją na szybki deser, podwieczorek lub słodką przekąskę na każdą okazję.
Warto je podać na ciepło z dodatkiem cukru pudru, dżemu, polewy czekoladowej lub świeżych
ADVERTISEMENT