Przygotowanie drożdży:
Rozpuść drożdże w odrobinie ciepłego mleka (około 50 ml) z dodatkiem szczypty cukru. Odstaw na 10-15 minut, aż mieszanka zacznie się pienić. To znak, że drożdże są aktywne.
Mieszanie składników:
W dużej misce połącz mąkę i cukier. Zrób wgłębienie w mące i wbij jajka oraz dodaj resztę mleka, roztopione masło i rozpuszczone drożdże.
Jeśli chcesz dodać aromat waniliowy lub skórkę pomarańczową, to jest dobry moment!
Wyrabianie ciasta:
Wyrabiaj ciasto rękami lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
Fermentacja:
Umieść ciasto w misce lekko natłuszczonej olejem, przykryj ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie pączków:
ADVERTISEMENT