Ingrédients : 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (de préférence, du citron jaune ou vert) Sel et poivre du moulin, selon votre goût 200 g de saumon fumé, coupé en petits morceaux (vous pouvez choisir du saumon norvégien ou écossais selon votre préférence) 150 … Lire plus
Ingrédients : Pommes de terre : Choisissez-en autant que nécessaire, en fonction du nombre de convives (environ 5 à 8 pommes de terre moyennes pour 4 personnes). Huile d’olive : 100 ml (environ 3,5 fl oz) Sel : 1 cuillère à café Ail moulu séché : 1 cuillère à café Paprika doux : 1 cuillère … Lire plus
Ingrédients : 300 g de crevettes roses décortiquées (privilégiez des crevettes fraîches ou de bonne qualité) 250 g de mascarpone (à température ambiante pour faciliter le mélange) 2 œufs frais (utilisez des œufs bio si possible) 2 cuillères à soupe de mayonnaise (pour une onctuosité supplémentaire) 1 cuillère à soupe de jus de citron (ajoutez … Lire plus
Ingrédients : 150 g (5 oz) de dattes (de préférence Medjool ou Deglet Noor, dénoyautées et coupées en petits morceaux) 80 g (2,8 oz) de flocons d’avoine (les flocons d’avoine à l’ancienne sont idéaux pour une meilleure texture) 90 g (3 oz) de noix (noix de Grenoble, amandes ou noisettes, hachées grossièrement) 1 cuillère à … Lire plus
Ingrédients : Pour la pâte : 1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée Pour la crème pâtissière : 1 1/2 tasse de lait entier (ou lait demi-écrémé pour une version plus légère) 1/2 tasse de sucre (ajuster selon la douceur désirée) Une pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou une gousse … Lire plus
Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les blancs de neige : 5 œufs (bio de préférence pour une meilleure qualité) 1 pincée de sel 60 g de sucre en poudre (plus au goût) Pour la crème anglaise : 70 cl de lait entier (pour une texture plus riche) 1 gousse de vanille (évitez les essences … Lire plus
Ingrédients : Pour la base biscuitée : 200 g de biscuits sablés (type sablés bretons ou spéculoos) 80 g de beurre fondu (idéalement légèrement salé pour un goût encore plus prononcé) Pour la compote de pommes : 4 pommes (préférez des variétés sucrées et acidulées comme les Golden ou les Granny Smith), pelées et coupées … Lire plus
INGRÉDIENTS : 1 pâte feuilletée (faite maison ou du commerce) 500 millilitres de lait (50 cl, entier de préférence pour plus de crémeux) 500 grammes d’Emmental râpé ou de Meule d’Or, râpé (ou un mélange de fromages selon vos goûts) 50 grammes de beurre (pour une meilleure texture, utilisez du beurre doux) 50 grammes de … Lire plus
INGRÉDIENTS : 4 cuillères à soupe d’huile d’olive (ajoutez-en un peu plus pour graisser le bol) 1 cuillère à soupe de levure sèche (de préférence de la levure instantanée) 1 cuillère à café de sel 1 1/3 tasse d’eau tiède (température idéale autour de 37-43°C) 4 3/4 tasses de farine ordinaire (vous pouvez mélanger avec … Lire plus
Introduction La soupe finlandaise au saumon, aux carottes et aux pommes de terre est un plat réconfortant qui évoque les paysages nordiques. Ce met savoureux, idéal pour se réchauffer lors des longues soirées d’hiver, combine la douceur des légumes avec la richesse du saumon. Facile à préparer, cette soupe ravira les amateurs de cuisine simple … Lire plus