Amandine

Pour environ 30 amandines . Pâte : 250 g de farine. 120 g de sucre. 1 sachet de sucre vanillé. 150 g de beurre pommade. 1 jaune d’œuf. 1 pincée de sel. Crème d’amande : 100 g de beurre pommade 100 g de sucre 2 œufs entiers 1 sachet de sucre vanillé 100 g d’amandes … Lire plus

10 Astuces pour Réussir sa Chantilly 🍰

1. Les ingrédients de base : Crème liquide entière (minimum 30% de matière grasse) Sucre (10% du poids de la crème) Gousse de vanille (facultatif) 2. Le secret de la crème liquide : Utiliser une crème entière pour une meilleure stabilité. 3. Des ustensiles bien froids : Refroidir les tiges du batteur et le saladier. … Lire plus

Crème Catalane

Ingrédients nécessaires Pour la crème : 500 g de lait 🥛 100 g de sucre 🍚 4 jaunes d’œufs 🥚 25 g de maïzena (amidon de maïs) 🌽 1 bâton de cannelle 🌿 1 citron 🍋 Pour saupoudrer : Sucre de canne (quantité selon votre goût) 🍬 Préparation 1. Préparation de la crème :

Recette de Granita au Citron

Ingrédients pour préparer la Granita au Citron 500 g de jus de citron 🍋 500 ml d’eau 💧 250 g de sucre 🥄 q.s. feuilles de menthe pour décorer 🌿 Préparation de la granita au citron Préparation du jus de citron : Lavez les citrons et pressez-les avec l’aide d’un presse-agrumes. Filtrez le jus avec … Lire plus

Tarte glacée au citron

Difficulté Très facile Coût Très économique Temps de préparation 30 minutes Temps de repos 2 heures Portions 8 Méthode de cuisson Sans cuisson Ingrédients Pour la crème au citron 2 citrons 🍋 30 g de fécule de maïs (maïzena) 60 g de sucre 🥄 250 g d’eau 💧 Pour la tarte 400 ml de crème … Lire plus

Calamarata

Ingrédients pour 4 personnes: Calamarata 400 g 🍝 Calamars (à nettoyer) 600 g 🦑 Ail 1 gousse 🧄 Piment frais 1 🌶️ Persil 1 bouquet 🌿 Tomates cerises 400 g 🍅 Vin blanc 60 g 🍷 Triple concentré de tomate 25 g 🍅 Sel q.s. 🧂 Poivre noir q.s. ⚫ Huile d’olive extra vierge q.s. … Lire plus

Tomates Confites 🍅✨

Ingrédients : 500 g de tomates cerises 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de sucre Sel q.s. Poivre q.s. Origan q.s. Thym q.s. Huile d’olive extra vierge q.s. Préparation : Préchauffer le four à 140°C. Couper les tomates en deux et les disposer sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut. Saupoudrer … Lire plus

Poulet au Citron

Ingrédients Pour le poulet : 600 g de poitrine de poulet Farine (quantité suffisante) Huile d’olive extra vierge (quantité suffisante) Origan (quantité suffisante) Pour la sauce au citron : Zeste d’un citron 100 g de jus de citron 200 g d’eau 20 g de maïzena 10 g de sucre Sel fin (quantité suffisante) 10 g … Lire plus