Ingrédients 4 personnes 300g de purée de pommes de terre 400 g de viande hachée 2 oignons 2 gousses d’ail 2 tomates 1 jaune d’oeuf 1 c. à café de farine Sel et poivre herbes de Provence parmesan beurre Étapes:
INGRÉDIENTS (6 PERSONNES) 200 g de chocolat blanc 50 g de beurre demi-sel 3 œufs 80 g de sucre 4 c.às de farine 3 petits suisses 150 g de spéculoos PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie. Dans un saladier, battre les œufs avec … Lire plus
INGRÉDIENTS : 4 belles Pommes de France (Golden ou Gala) 4 œufs 20 cl de Lait entier 4 cuillères à soupe de Crème fraîche épaisse 60 grammes de Beurre 100 grammes de sucre 400 grammes de pâte feuilletée PRÉPARATION : Préparation de l’appareil : Dans un grand bol, mélanger la crème fraîche, les œufs, le … Lire plus
INGRÉDIENTS 120 g de beurre doux 500 g de farine 12 g de sel fin 250 g de beurre à 80% MG 220 g de lait frais entier PRÉPARATION Coupez le beurre doux en petits morceaux et mettez-les dans la cuve d’un batteur électrique muni du crochet. Incorporez la farine, puis le sel fin et … Lire plus
Ingrédients : 1 pâte feuilletée (voir notre recette de pâte feuilletée) 20 bâtons de chocolat 2 jaunes d’œufs 2 c. à s. d’eau Sucre glace (pour le service, facultatif) 1 pincée de fleur de sel (facultatif, mais cela rehausse le goût du chocolat) Crème pâtissière (facultatif, pour un cœur fondant) Préparation : Préparation de la … Lire plus
INGRÉDIENTS Préparation de la purée 700 g de pommes de terre à chair farineuse 3 carottes 100 ml de lait 4 c.às de crème fraîche 40 g de beurre Préparation de la viande 400 g de viande de bœuf hachée 2 tomates 2 oignons 125 g d’emmental râpé 1 jaune d’œuf 2 gousses d’ail 2 … Lire plus
Ingrédients 3 oignons verts (de printemps) 3 gousses d’ail, hachées finement ½ cuillère à café de gingembre frais râpé 200 g de spaghetti 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 200 g de poulet haché Poivre noir, au goût 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées Sauce 1 cuillère à café de flocons de … Lire plus
Ingrédients 6 grosses courgettes coupées en longues lanières 2 c. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre au goût 2 tasses de sauce tomate (marinara) 2 tasses de fromage mozzarella râpé 18oz – 500g de fromage ricotta (égoutté) 2 œufs 2 tasses de parmesan râpé 1 citron (zeste uniquement) 6 tasses de jeunes pousses d’épinards … Lire plus
Ingrédients 2 morceaux de filet de saumon avec peau 1 échalote ou 2 petites Un demi-citron (jus) ¾ tasse de vin blanc (sec) ¾ tasse de crème épaisse 1 poignée de feuilles de persil frais 1,5 oz – 40 g de beurre (3 cuillères à soupe) Sel et poivre Huile d’olive Étapes:
Ingrédients 2 pommes de terre moyennes 1 oignon brun 1 gros poireau 2 petites têtes d’ail entières (2 oz – 60 g chacune) 7 tasses de bouillon de poulet ½ cuillère à café de feuilles de thym séchées ½ tasse de crème ½ tasse d’huile d’olive 1 tasse de persil haché 6 tranches de pain … Lire plus