Dans un bol, délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer pendant 10 minutes.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le mélange de lait et levure, puis le beurre ramolli.
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrez d’un torchon propre et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Après la levée, dégazez la pâte et divisez-la en 6 à 8 boules égales. Formez des boules et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer encore 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Badigeonnez les boules de pâte avec l’œuf battu et saupoudrez de graines de sésame si désiré.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pains soient bien dorés. Laissez refroidir avant de les garnir.
Prep Time: 20 minutes | Cooking Time: 20 minutes | Total Time: 1h 40 minutes (avec le temps de repos)
Kcal: 250 kcal par pain | Servings: 6 à 8 pains
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