Ingrédients pour 3 à 4 galettes
Pour la pâte :
95 ml d’eau tiède – Assurez-vous qu’elle ne soit pas trop chaude, sinon elle pourrait tuer les agents de levée naturels.
1,5 g de sel (environ 1/4 de cuillère à café) – Privilégiez un sel fin pour une dissolution rapide.
150 g de farine (environ 1 tasse) – Utilisez de la farine tout usage ou une farine à pain pour une texture plus élastique.
Une pincée de bicarbonate de soude – Cela aide à donner une légèreté à la pâte.
Pour la garniture :
30 g d’oignon vert, finement haché – Pour une meilleure répartition des saveurs, hachez très finement.
50 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou mozzarella) – Choisissez un fromage fondant pour une texture crémeuse.
Pour la panure :
1/4 tasse de farine (30 g) – Idéale pour la croûte.
1/4 tasse d’amidon de maïs (30 g) – Ajoute du croustillant à la texture.
Pour la cuisson :
20 g de beurre salé – Pour un goût riche, utilisez du beurre de qualité.
Huile de friture – Optez pour une huile à haute température, comme l’huile de tournesol ou d’arachide.
Étapes pour Préparer ces Délices Sans Levure ni Four
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