Chauffage de la Poêle : Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez un peu d’huile de friture pour éviter que le beurre ne brûle.
Friture des Galettes : Une fois le mélange de beurre et d’huile chaud, déposez délicatement les galettes dans la poêle. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Assurez-vous de ne pas surcharger la poêle pour permettre une cuisson uniforme.
Égouttage : Retirez les galettes une fois cuites et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Suggestions de Service
Servez chaud, accompagné d’une sauce de votre choix (sauce soja, crème aigre ou salsa) pour ajouter une touche de goût.
Ces galettes peuvent également être servies en apéritif ou en snack lors de vos repas.
Conservation
Les galettes se conservent mieux à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours. Vous pouvez également les congeler pour des collations rapides.
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