Préparez le mélange de pain de viande :
Dans un grand bol, mélangez 2 livres de bœuf haché, 1 tasse de chapelure, 1/2 tasse de parmesan râpé, 1/4 tasse de lait, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
À l’aide de vos mains ou d’une cuillère, mélangez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés, en vous assurant que la chapelure et le parmesan sont uniformément répartis.
Formez le pain de viande :
Faites le mélange de viande en un pain et placez-le soigneusement dans votre mijoteuse. Assurez-vous que le pain est uniforme, afin qu’il cuise uniformément.
Caraméliser les oignons :
Dans une grande poêle, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter les 2 gros oignons finement émincés.
Faire cuire les oignons en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et caramélisés. Ce processus devrait prendre environ 20 à 25 minutes.
Une fois les oignons caramélisés, verser 1 tasse de bouillon de bœuf dans la poêle. Continuer à cuire jusqu’à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée, créant ainsi un mélange riche d’oignons.
Ajouter les oignons au pain de viande :
Verser délicatement le mélange d’oignons caramélisés sur le pain de viande dans la mijoteuse, en l’étalant de manière à ce qu’il recouvre uniformément le dessus.
Cuisson lente du pain de viande :
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