Pain d’épices inratable sans beurre et allégé en sucre

Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5-6). Cela garantit que le pain d’épices cuira uniformément.

Préparez vos ingrédients : rassemblez tous les ingrédients et pesez-les pour faciliter la préparation.

Dans un grand bol, tamisez la farine, puis ajoutez les épices (cannelle, gingembre, mélange de 5 épices), le sucre roux, la levure chimique et le bicarbonate de sodium.

Astuce : Tamiser les ingrédients secs permet d’éviter les grumeaux et d’aérer la farine.
Créez un puits au centre du mélange de farine. Cassez les œufs dans ce puits, puis commencez à les battre légèrement avec une fourchette.

Incorporez le lait progressivement tout en continuant de mélanger. Cela aide à obtenir une pâte lisse.

Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène et sans grumeaux.

Ajoutez le miel et mélangez à nouveau pour bien l’incorporer.

Note :