Vous pouvez légèrement chauffer le miel pour le rendre plus liquide et plus facile à mélanger.
Tapissez un moule à cake ou à pain avec du papier sulfurisé. Cela facilitera le démoulage et évitera que le pain d’épices n’accroche.
Versez la préparation dans le moule tapissé et lissez le dessus avec une spatule pour une cuisson uniforme.
Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes.
Astuce : Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau ou un cure-dent au centre. S’il en ressort propre, c’est prêt !
Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez délicatement et laissez refroidir complètement sur une grille. Cela permet d’éviter que le pain d’épices ne devienne trop humide.
Suggestions de présentation :
Servez votre pain d’épices avec un peu de confiture ou de compote de fruits pour un goût encore plus gourmand.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une belle présentation.
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