Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du pain d’épices : elle doit en ressortir sèche. Si nécessaire, prolongez la cuisson par intervalles de 5 minutes si la préparation n’est pas encore cuite.
Refroidissement et démoulage :
Une fois cuit, retirez le moule du four et laissez-le refroidir pendant 10 minutes. Démoulez ensuite le pain d’épices sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Pour un goût optimal, laissez reposer le pain à température ambiante pendant environ 1 heure avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la texture de s’améliorer.
Suggestions de service :
Servez le pain d’épices coupé en tranches, accompagné de beurre doux ou de confiture. Il se marie également très bien avec des fromages à pâte molle.
Pour une touche festive, vous pouvez saupoudrer le dessus de sucre glace avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Bon appétit !
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