Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Pour : 6 personnes
Ingrédients :
2 jaunes d’œuf : Laissez les blancs d’œuf de côté, vous pouvez les conserver pour d’autres recettes (comme des meringues).
80 g de sucre en poudre : Pour un goût un peu plus riche, vous pouvez utiliser un mélange de sucre blanc et de sucre roux.
80 g de beurre demi-sel : À température ambiante pour faciliter le mélange. Le choix du beurre demi-sel est essentiel pour la caractéristique salée des palets.
140 g de farine : Un type de farine tout usage convient. Tamisez-la pour éviter les grumeaux et aérer la pâte.
6 g de levure chimique : Cela aidera les palets à lever légèrement et à avoir une texture moelleuse.
2 sachets de sucre vanillé : Cela ajoute une belle note de vanille, mais vous pouvez également utiliser de l’extrait de vanille pour un goût plus intense.
Instructions :
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