Enfournez le plat à gratin pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement croustillant. Si le dessus brunit trop vite, vous pouvez le couvrir avec une feuille de papier aluminium.
Finition et service :
Lorsque le parmentier est prêt, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
Parsemez de persil ciselé pour apporter une touche de fraîcheur et une couleur vive.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Suggestions et Variantes :
Accompagnement : Ce plat peut être servi avec une salade verte légèrement assaisonnée, une compote de pommes, ou des haricots verts.
Variations : Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du piment d’Espelette pour relever le goût. Pour une variante plus luxe, incorporez des truffes ou de l’huile de truffe dans la purée.
Conservation : Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours et se réchauffent très bien au four. Vous pouvez également congeler le plat avant cuisson.
Bon appétit ! Ce Parmentier de confit de canard fera le régal de vos convives ! 🦆🥔
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