Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
Ajoutez la carotte râpée et faites cuire encore quelques minutes.
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon sauté, l’ail, la carotte, la chapelure, l’œuf, la sauce tomate, le sel, le poivre, l’origan et le cumin.
Versez le mélange de viande dans un moule à gâteau ou un plat allant au four et appuyez dessus pour qu’il soit compact et uniforme.
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite et dorée sur le dessus.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette.
Ajoutez le beurre, le lait, le sel et le poivre au purée et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Une fois la viande cuite, sortez…
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