Ingrédients nécessaires :
2 œufs : Choisissez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture optimale.
3 cuillères à soupe de sucre : Utilisez du sucre blanc pour une douceur équilibrée.
1 sachet de sucre vanillé : Cela apporte une note délicate de vanille.
250 g de farine : Préférez une farine fluide, type 45, pour des beignets plus légers.
1/2 sachet de levure chimique : Attention à ne pas confondre avec de la levure de boulanger.
125 ml de lait : Le lait entier offrira une meilleure crémeux.
1 goutte de schnapps ou d’eau de fleur d’oranger (facultatif) : Ces arômes apportent une touche originale.
Zeste d’orange ou de citron (facultatif) : Pour un parfum frais et acidulé.
Matériel de cuisine requis :
Terrine : Pour le mélange des ingrédients, une terrine en verre ou en céramique est idéale pour éviter les réactions avec des métaux.
Fouet ou cuillère en bois : Pour battre le mélange, un fouet vous permettra d’incorporer plus d’air.
Cuillère à soupe : Pour former les beignets, optez pour une cuillère à soupe bien ronde.
Friteuse ou casserole profonde : Préférez une casserole en fonte pour une meilleure répartition de la chaleur.
Thermomètre de cuisine (facultatif) : Pour vérifier la température de l’huile.
Papier absorbant : Pour égoutter les beignets après la cuisson.
Préparation détaillée :
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