Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Vous pouvez ajouter un peu de beurre ou d’huile pour graisser légèrement la poêle. Une fois chaude, versez une petite louche de pâte au centre de la poêle et faites-la pivoter pour répartir la pâte uniformément.
Faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté. Surveillez bien la cuisson : la crêpe doit être dorée mais pas brûlée. Pour retourner, utilisez une spatule pour passer sous la crêpe délicatement.
Servir et déguster :
Une fois les crêpes cuites, empilez-les sur une assiette. Servez-les chaudes avec du sucre, de la confiture, du chocolat fondu, ou toute autre garniture de votre choix : fruits frais, crème chantilly, ou caramel au beurre salé. Les possibilités sont infinies !
Astuces :
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau gazeuse.
Si vous réalisez un grand nombre de crêpes, gardez-les au chaud dans un four à basse température (environ 60 °C).
Bon appétit et bonne préparation !
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