Durée : Conservez la pâte d’amande dans un réceptacle hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve jusqu’à 3 mois.
Utilisation : Avant de l’utiliser, laissez la pâte revenir à température ambiante pendant environ 30 minutes pour qu’elle soit plus facile à travailler.
Conseils supplémentaires
Coloration : Si vous souhaitez ajouter de la couleur à votre pâte d’amande, vous pouvez le faire en ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire pendant le pétrissage.
Utilisation : Cette pâte est idéale pour créer des décorations pour gâteaux, comme des figurines ou des fleurs. Vous pouvez également l’utiliser pour enrober des gâteaux ou réaliser des confiseries.
Variantes
Pâte d’amande au chocolat : Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de cacao en poudre pour une variante chocolatée.
Amandes aromatisées : Remplacez l’eau de fleur d’oranger par de l’extrait d’amande ou de vanille pour des saveurs différentes.
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