Ingrédients
250 g de farine (T55 ou T65 de préférence)
200 g de beurre bien froid (il est recommandé d’utiliser du beurre de tourage pour un meilleur résultat)
125 ml d’eau froide
1 pincée de sel
Astuce : Optez pour un beurre de bonne qualité, car il joue un rôle crucial dans le goût et la texture de la pâte. Vous pouvez également ajouter une petite cuillère de vinaigre ou de jus de citron à l’eau pour améliorer l’élasticité de la pâte.
Matériel Nécessairen :
Un grand saladier
Un rouleau à pâtisserie
Du papier sulfurisé
Du film alimentaire
Une spatule ou vos mains
Étapes pour Préparer la Pâte Feuilletée Maison :
Kontynuuj przepis na następnej stronie.
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