Étape 1 : Cuisson des pâtes
Cuire les pâtes : Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les penne. Faites cuire selon les instructions du paquet, en veillant à ce qu’elles soient al dente. Une fois cuites, réservez 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes et égouttez les pâtes. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent et réservez.
Étape 2 : Cuisson des crevettes
Chauffez l’huile d’olive : Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu mi-vif.
Ajoutez les crevettes : Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les crevettes et 3 gousses d’ail émincées. Cuire les crevettes d’un côté pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elles commencent à devenir roses.
Assaisonnement : Saupoudrez les crevettes de 1/4 cuillère à café de sel et poivrez au goût, puis retournez les crevettes pour cuire l’autre côté pendant encore 30 secondes à 1 minute. Elles doivent être bien dorées des deux côtés sans être trop cuites.
Retirer les crevettes : Retirez les crevettes de la poêle et placez-les dans une assiette, en prenant soin de laisser toute l’huile dans la poêle.
Étape 3 : Préparation de la sauce crémeuse
Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajoutez les tomates séchées au soleil hachées et un peu plus d’ail émincé. Faites sauter à feu moyen pendant environ 1 minute, en remuant, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
Incorporer la crème : Ajoutez la tasse de crème moitié et moitié et portez à ébullition en remuant constamment.
Ajouter le fromage :
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