Voici une version prolongée et détaillée de votre recette de pâtes aux poireaux et saumon fumé. J’ai ajouté des explications supplémentaires pour chaque étape et des astuces qui pourraient enrichir votre préparation.
Ingrédients (pour 4 personnes)
350 g de pâtes courtes (penne, fusilli ou farfalle, évitez les spaghettis pour une meilleure tenue)
2 poireaux : Utilisez des poireaux fermes, aux feuilles bien vertes et sans taches.
300 g de saumon fumé en tranches : Privilégiez un saumon de bonne qualité pour un goût optimal.
100 g de ricotta : Crème épaisse qui ajoutera de la douceur à la sauce.
30 g de beurre : Pour faire revenir les poireaux et ajouter une note riche.
Gros sel pour l’eau des pâtes : Essentiel pour assaisonner les pâtes.
Quelques gouttes de jus de citron (facultatif) : Pour rehausser les saveurs.
Aneth frais ou séché (pour la finition, facultatif) : Complète le plat avec sa fraîcheur.
Instructions :
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