1. Temps de Préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps Total : 30 minutes
Portions : 4 personnes
2. Cuire les Pâtes
Préparez l’eau : Remplissez une grande casserole avec de l’eau et portez-la à ébullition. Ajoutez une généreuse quantité de sel (environ une cuillère à soupe).
Cuisson des pâtes : Une fois l’eau en ébullition, ajoutez les pâtes et remuez. Faites-les cuire selon les indications du paquet, généralement jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Cela signifie qu’elles doivent rester légèrement fermes sous la dent.
Égouttage : Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les dans une passoire tout en réservant une tasse d’eau de cuisson (cela aidera à ajuster la sauce plus tard).
3. Préparer le Poulet
Découpez le poulet : Prenez les filets de poulet et découpez-les en morceaux de taille uniforme (environ 2-3 cm).
Assaisonnement : Salez et poivrez les morceaux de poulet des deux côtés. Cela rehaussera la saveur.
Cuisson : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur (la température interne devrait atteindre 75 °C).
Réservation : Une fois cuits, retirez-les de la poêle et réservez sur une assiette.
4. Préparer la Sauce
Ail (si utilisé) : Dans la même poêle (sans la nettoyer), faites revenir l’ail émincé dans les sucs laissés par le poulet pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Attention à ne pas le faire brûler.
Incorporation du Boursin : Ajoutez le Boursin au mélange d’ail, suivi de la crème liquide. Remuez doucement avec une spatule en bois jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce devienne lisse et crémeuse.
Assaisonnement :
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