Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Dorure des brioches :
Dans un petit bol, bats le jaune d’œuf avec un peu d’eau ou de lait pour obtenir une dorure plus brillante. Badigeonnez délicatement le dessus de chaque brioche à l’aide d’un pinceau.
Cuisson :
Enfournez les brioches et laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien levées. Elles doivent sonner creux lorsqu’on tape légèrement sur le fond.
Refroidissement :
Une fois cuites, sortez les brioches du four et laissez-les refroidir sur une grille. Cela évite qu’elles ne deviennent trop humides en dessous.
Conseils supplémentaires :
Vous pouvez personnaliser vos brioches en ajoutant des zeste de citron ou d’orange, des pépites de chocolat, ou même des fruits secs à la pâte avant la première levée.
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez un peu de lait (environ 30 ml) dans la pâte.
Informations Nutritionnelles :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 2h35 minutes
Kcal : Environ 210 kcal par portion
Portions : 10 brioches
Ces petites brioches au yaourt sont idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter. Bon appétit !
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