1. Préchauffez votre four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). 🔥 Assurez-vous qu’il atteint la température avant d’y mettre les brioches pour une cuisson uniforme.
2. Graisser un moule à muffins :
Graisser un moule à muffins avec un peu de beurre ou utilisez des caissettes en papier pour un démoulage facile. 🧁
3. Mélanger les ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. 🌾🌿🍬🧂 Utilisez un fouet pour bien aérer les ingrédients et éviter les grumeaux.
4. Ajouter les ingrédients humides :
Dans un autre bol, battez l’œuf puis ajoutez le yaourt et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. 🍦🧈🥚
Versez ce mélange humide dans le bol contenant les ingrédients secs. Incorporez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ne pas trop mélanger pour éviter de rendre les brioches dures.
5. Répartir la pâte :
À l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, répartissez la pâte dans les moules à muffins, remplissant chaque moule aux trois quarts. Sinon, formez de petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Pour une belle dorure, badigeonnez le dessus des brioches avec un jaune d’œuf mélangé à un peu d’eau. 🥚
6. Cuire les brioches :
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