Petits sablés au beurre fondant

Ingrédients :**

– **125 g de beurre doux ** (à température ambiante pour une meilleure incorporation)
– **250 g de farine de blé ** (vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou de la farine à pâtisserie)
– **120 g de sucre en poudre ** (pour un goût sucré équilibré)
– **1 œuf (calibre A) ** (pour lier le tout)
– **1 sachet de sucre vanillé ** (environ 7 g, pour une touche aromatique)
– **Une pincée de sel ** (pour rehausser les saveurs)
– **Optionnel : 50 g de pépites de chocolat ou d’amandes concassées ** (pour personnaliser vos sablés)

**Préparation :**

1. **Préparer les ingrédients :**
– Sortez le beurre du réfrigérateur environ 30 minutes avant de commencer pour qu’il soit bien mou et facile à travailler.
– Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

2. **Mélanger les ingrédients humides :**