Wprowadzenie:
Buraki to warzywa, które mają wyjątkowy, ziemisty smak i bogatą, intensywną barwę. Choć są znane głównie w sałatkach czy zupach, w tym przepisie odkrywamy je w nowej odsłonie – pieczone, w połączeniu z mlekiem, tworzą prawdziwie magiczny duet. Ten przepis jest nie tylko prosty do przygotowania, ale także zaskakuje swoim głębokim smakiem. Jeśli jeszcze nie próbowałeś pieczonych buraków w mleku, koniecznie musisz spróbować – to doskonały sposób na zdrową i pyszną przekąskę!
Składniki:
3 średnie buraki
200 ml mleka (można użyć roślinnego, np. migdałowego, kokosowego)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka tymianku (świeżego lub suszonego)
2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
1 łyżka miodu (opcjonalnie, dla słodszego smaku)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie buraków:
Buraki dokładnie umyj, a następnie obierz je ze skórki. Możesz je obrać rękoma lub użyć noża, aby usunąć twardą skórkę.
Pokrój buraki na plastry o grubości około 1 cm lub w mniejsze kawałki, w zależności od preferencji.
Pieczemy buraki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż pokrojone buraki. Skrop je oliwą z oliwek, a następnie posyp solą, pieprzem i tymiankiem. Jeśli używasz czosnku, możesz go posiekać i dodać do buraków.
Wstaw blachę do piekarnika i piecz buraki przez około 25-30 minut, aż staną się miękkie i lekko karmelizowane.
Przygotowanie mleka:
ADVERTISEMENT